北の大地でじゃがいもを掘り、じゃがバター、肉じゃが、芋餅、みそ汁などを作る。一品でもマスターしてほしい。
カラマツ林の針葉樹林を間伐し、豊かな林をつくる。森林環境についても学習する。
良質な木材を生産するためにも重要な枝打ちをする。樹木についても学ぶ。
伐後や荒地を森にするためにも植樹は欠かせない。豊かな森は北海道の宝だ。
知床半島の裾野に広がる根釧大地を舞台に、安全安心な日本の先端を行く、乳生産農家での酪農体験を通じて「食」に対する理解を深める。
100ha前後の牧草地を持つ農家も少なくない。その家庭に直接飛び込んで仕事を手伝い、交流し、学び、人と人との絆に感動する機会となる。
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